磷酸二氢钠的功能
文章出处：佛山市佳琦贸易有限公司 人气：-发表时间：2016-06-28 09:13:00
磷酸二氢钠（包括结晶磷酸二氢钠和无水磷酸二氢钠）在工业食品中作为品质改良剂、PH调节剂、缓冲剂、乳化分散剂、营养补增剂和水分保持剂等。
磷酸二氢钠主要用于乳酪、饮料、果冻、番茄酱、午餐肉及一些肉类的腌制品，同时也可作为改性的淀粉添加剂，在加工食品中添加3%。-5%。。在酿造、食品加工以及乳品加工的过程中，可以用来调节PH值。作为粘结剂、稳定剂、在肉和鱼肉制品里可以添加0.4%左右。
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